Neringlé

Questa panetteria prende vita dalla mia passione per la panificazione e la pasticceria secca. L'obiettivo è ricreare prodotti da forno come quelli preparati dalle nostre nonne: pane autentico, saporito e in grado di mantenersi fresco e gustoso per diversi giorni dopo la cottura. Per farlo, utilizzo lievito naturale e privilegio ingredienti di alta qualità, con un’attenzione particolare al loro valore nutrizionale e alla cura nella preparazione.

Ogni giorno metto a disposizione dei miei ospiti prodotti appena sfornati, dal profumo naturale e dalla fragranza unica. Ritengo che la qualità sia sempre da preferire alla quantità. Unendo metodi di panificazione semplici e tradizionali con tecniche e strumenti moderni, riesco a ottenere risultati che si distinguono per genuinità e carattere.