TiCileni

La mia passione per l’ecologia e il rispetto per la natura sono parte dei miei principi, che hanno una profonda influenza sulla mia produzione, che conta con ingredienti naturali e, dentro il possibile, biologici.

Il metodo di lavoro è antico e semplice: parte dalla ricerca della frutta di stagione (presa dal giardino di conoscenti o contadini della zona Malcantonese), si aggiunge zucchero di canna biologico e infine un tocco di “sesto senso” per creazioni ardite e curiose.