Kaffee Suiso - Spezialität - Peru SCA 83 (250 gr)

Beschreibung

Herkunft: Peru, Villa Rica.
Kultivierung: Finca Santa Sofia.
Genossenschaft: Cooperative Ecologica de Mujeres Cafeteleras Villa Rica (CEMCAVIR).
Sorten: Typica, Bourbon, Catimor, Caturra.
Höhenlage: 1750 m über dem Meeresspiegel.
SCA-Punktzahl: 83.
Verarbeitungsmethode: Natürlich.

Aromatische Noten: Zuckerrohr, Haselnuss und Tamarinde.
Toasting-Profil: Mittel.

Dieser Spezialitätenkaffee (SCA 83) stammt aus der ersten Frauenkooperative in der Region Villa Rica in Peru, wo 28 Frauen mit Leidenschaft und Hingabe anbauen. Die Produktion basiert auf den Grundsätzen der ökologischen Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung und garantiert den Bäuerinnen einen fairen Preis. Dieser Ansatz ermöglicht es ihnen, ihre wirtschaftlichen Bedingungen und ihre Lebensqualität zu verbessern.

Spezialitätenkaffees stehen für Exzellenz: Es handelt sich um grüne Bohnen von höchster Qualität, die schonend geröstet werden, um ihr aromatisches Potenzial voll zur Geltung zu bringen. Diese Kaffees stammen aus Gebieten, die sich durch einzigartige Klima- und Umweltbedingungen auszeichnen, die ihnen ein unverwechselbares Geschmacksprofil verleihen. Die Herkunft, die botanische Vielfalt und die Rückverfolgbarkeit in der gesamten Kette vom Erzeuger bis zum Verbraucher sind die wesentlichen Elemente, die sie auszeichnen.

Dank ihrer Fähigkeit, mit neuen und komplexen Geschmacksrichtungen zu überraschen, verändern die Spezialitätenkaffees den Markt, indem sie den Anbau von Einzelpflanzen und leichtere Röstungen fördern, die eine außergewöhnliche aromatische Komplexität entwickeln können.

Die Verpackung spielt eine entscheidende Rolle, da sie detaillierte Informationen über Rückverfolgbarkeit, Sorte, Höhenlage, Verarbeitungsmethoden und organoleptische Profile liefert.

Unsere Spezialitäten richten sich an anspruchsvolle Genießer und an alle, die neue Geschmackshorizonte entdecken wollen.